香爆籽烏的做法

操作方法

籽烏洗乾淨，去掉肚子裡的骨頭，瀝乾備用

大蒜去皮，切成片，姜洗乾淨，去皮切成片備用

鍋中倒入適量油，放入蒜片和薑片爆香

最後加入籽烏翻炒，稍微變色即可加入辣椒醬，蠔油，醬油，這時候籽烏開始出水，蓋上鍋蓋，中小火燜一會收汁即可