香菇爆炒豬肉的做法
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香菇炒豬肉是一道非常美味好吃的家常菜,用香菇搭配豬肉爆炒,炒出來的成品味道非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
生香菇100克,豬肉200克,薑蓉、香蔥適量,生抽1勺、料酒1勺。
操作方法
豬肉、香菇準備好。
把香菇清洗乾淨切成片,豬肉也切成片。
豬肉里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製均勻。
開火下少量的油,然後把肥肉放下去煎。
肥肉變焦黃色,然後下瘦肉進去,大火爆炒至變色。
然後放香菇進去。【不用下鹽,因為醃製豬肉已經下足料】
蓋上蓋子中火焗4分鐘左右。【不用下水,生香菇本身含有很多水分】
開啟鍋蓋下香蔥翻炒一下就可以了。