如何用麵包機發面蒸饅頭

呵呵，麵包機除了能做麵包，最最吸引我的是它可以發麵、做饅頭、做包子，拒絕增白粉，拒絕繁瑣的發麵步驟，讓我們輕輕鬆鬆的在家裡享用美食吧。

操作方法

（01）把麵粉500g放到麵包機裡，加250g水，6克酵母。

（02）選擇麵粉發酵程式，安心靜待1.5小時。

（03）1.5小時之後，麵粉發酵完成。

（04）發酵完成後，繼續向麵包機里加60克麵粉，啟動和麵程式，15分鐘之後，麵包機裡取出光滑的麵糰。

（05）取出麵糰後，揉麵，擠出麵糰中的氣體，分成相同大小的面塊，揉製成饅頭的樣子，放到蒸鍋裡靜待15分鐘左右。

（06）大火燒開，改成中火燒15分鐘，然後關火，5分鐘之後揭開鍋蓋，就可享有香噴噴的饅頭。我在麵粉里加了三分之一的全麥面，所以看起來有點黑。當然發麵之後也可以做包子之類的。某次做的包子。

特別提示

注意麵粉 水 和酵母的比例