家用麵包機如何製作土司

怎麼自制土司

原料

哈密瓜脯50克，高筋麵粉300克，酵母3克，牛奶120克，黃油25克，鹽1克，雞蛋1個，白砂糖10克。

浸泡哈密瓜脯

首先我們準備一個乾淨的碗，放入適量的溫水，將哈密瓜脯洗乾淨放在溫水裡浸泡。浸泡時間為3-5分鐘，這主要是為了保證哈密瓜脯的新鮮性。

切碎吸乾

我們再準備一塊乾淨的布，要注意選擇吸水性好一些的布料。然後把哈密瓜脯切成一個個小丁狀，把這些哈密瓜脯丁放在布上，將多餘的水分吸掉。

放入材料

準備好麵包機，按順序放入牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、高筋麵粉以及酵母。放進去之後關上面包機選擇好操作程式，然後按一下“開始”鍵。

攪拌

在麵包機的選單欄中選擇攪拌功能，攪拌20分鐘後，把準備好的黃油放進去，一起攪拌即可。

放入果粒

把剛才麵包機裡的麵糰攪拌20分鐘後，把切好的哈密瓜脯丁都放進去，繼續攪拌。

第一次發酵

等到攪拌結束後，我們再選擇麵包機的發酵功能進行第一次的發酵。發酵時間自動選擇即可。

擀麵

第一次發酵成功後，我們將雙手洗乾淨，把麵包機內的麵糰取出，然後擀成長方形。

放入麵包桶

接下來我們再把麵餅捲起來，捲成橢圓形，放進麵包桶內。

第二次發酵

製作面類食物時，光發一次酵是遠遠不夠的。等到第一次發酵結束後，我們再次按一下發酵功能，進行第二次發酵。

刷蛋液

把雞蛋打碎在容器裡，用筷子攪拌均勻。等到麵糰發酵成功之後，用刷子在麵糰外面均勻的刷上一層蛋液，然後把它放置到麵包桶內，在選單欄選擇“烘烤”，時間為40分鐘左右。

做成

時間到了，打開面包機，美味的土司便出現在我們面前了，將麵糰取出，用刀把它切成片狀，等到溫度冷卻後就可以食用了。

注意事項