家用麵包機制作麵包的詳細步驟有哪些

用麵包機在家如何製作麵包

基本步驟

首先我們要在麵包機的烤盆中放入3大勺油。

加入牛奶250ML，加入牛奶是為了讓麵包有一種奶香的味道在裡面，同時也保證了麵包的美味可口。如果沒有牛奶的話也可以加入等量的水。

再在烤盆裡加入兩個雞蛋，雞蛋可以跟牛奶很好的融合，使你的麵包吃起來味道更好。

接著加入0.8勺的食鹽，食鹽起到的的作用是調節雞蛋的味道。

再加入四大勺糖，糖可以提供給面包色澤和香味，麵包離不開糖，糖的多少可以依照個人口味調整。

加入麵包專用的高筋麵粉3杯，高筋麵粉會使你的麵包吃起來更筋道哦！

加入酵母1小勺，酵母可以提高麵包的香味，同時還可以增加麵包的營養價值。

加入改良劑 1/4杯，改良劑可促進麵包柔軟和增加麵包烘烤彈性，在使用麵包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，過量使用會產生副作用。

攪拌時間

做完上面的步驟之後，我們要將麵包機的選單選到“甜味麵包”按開始鍵開始操作。一定要按照面包機上面的提示去做。

操作完成後，開始攪拌10分鐘，攪拌過程中如果覺得麵糰太黏粘，這個時候我們可以適當的加入一些乾粉。用以調節麵糰的粘度，但是一定要注意乾粉的量，不要放的太多。

發酵時間

製作麵包一般需要發酵三次，第一次發酵5分鐘，第二次攪拌20 分鐘，第二次發酵80分鐘。注：這個過程有些優質的麵包機是可以自動完成的，不需要人工操作哦。

烘烤時間

下面進入真正的烘烤時間了，一般需要烘烤60 分鐘，離烘烤完畢還有20 分鐘的時候可以在上面刷上黃油和蛋清，麵包會更加的好吃哦！注：這個過程有些優質的麵包機是可以自動完成的，不需要人工操作哦。

烤制完成

哈哈，在經過一番努力後，美味的自制麵包就可以出爐了，整個麵包的製作過程到這裡就完美結束了。不過，一定不要馬上食用哦！要等麵包散熱一段時間後再食用。

注意事項