如何自己動手做包子和饅頭及其它麵食

自己動手做包子和饅頭及其它麵食，最關鍵的是和麵。然後蒸就可以了。

操作方法

（01）和麵在準備好的自發粉中，打入一個雞蛋，開始攪拌。加入溫水開始和，多餳一會。

（02）面既不稀又不幹時，開始揉麵，用手蘸些和麵水攥成拳用力壓麵糰，一邊壓一邊卷，反覆至麵糰軟硬合適為止。

（03）發酵在和好的面塊上加塊溼布（要白色的純棉紗布最好），等待麵糰蓬鬆。

（04）做包子 做饅頭將麵糰擀平，在中間放入餡，包起來。做饅頭就直接包成麵糰即可。

（05）做好的包子或者饅頭可以在放置15分鐘左右的時間再放入沸騰的水鍋內隔篦子蒸20分鐘左右即可。