家常湯麵之雜麵的做法

雜麵是使用各種粗糧加工而成的一種麵條，這種麵條營養價值很高，多吃可以清熱解毒，增進食慾。下面小編帶給大家家常湯麵之雜麵條的做法，希望大家喜歡！

操作方法

（01）食材的準備：魚豆腐、火腿腸、雜麵一塊、大白菜一個。白菜洗淨切碎、火腿腸切丁、魚豆腐切成兩半裝盤備用。

（02）鍋中加入蔥薑蒜爆香，加白菜翻炒。本人炒白菜建議花生油儘量多放一點，大火炒，這樣炒出來白菜味道比較好。

（03）加入切好的火腿腸和魚豆腐，翻炒均勻，此時建議改為小火（此刻白菜出汁，慢火燉一下就可以了）

（04）加入食鹽、味精、五香粉適量，再加入醬油上色，接著攪拌均勻。

（05）加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開！我做的是一個人的量，所以添的水比較少。

（06）水開後就可以放入雜麵了，再放一個雞蛋進去，做一個荷包蛋。（為了達到湯麵的效果，如果看著水少可以適量新增一些水進去）

（07）大概5分鐘，基本就可以出鍋了，裝盤上桌，可以開始吃了哦！

特別提示

這種麵條很容易熟，但是製作過程注意火候的調節！