家常湯麵做法大全

空閒之餘為自己和家人烹製一碗家常湯麵，可以拉近和家人之間距離，增加家人之間的感情。

操作方法

（01）清湯麵做法:清湯麵的做法非常簡單，可以在非常短的時間內就能吃的你想吃的清湯麵。 材料：西紅柿，小白菜，掛麵，蔥花，香油，味精。 做法：將菜洗淨，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開後下入西紅柿煮約3分鐘，待西紅柿出味後，下入掛麵。待掛麵彎曲，煮散時放鹽，麵條快煮熟時再放入小白菜、蔥花。關火放少許味精，滴幾滴香油即可。

（02）西紅柿雞蛋麵：也稱番茄雞蛋麵，是一種非常常見的家常面，做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。 材料:西紅柿，雞蛋，麵條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬。 做法:西紅柿洗淨、切丁，雞蛋打入碗中、攪勻，將麵條入沸水鍋中煮半熟、撈出晾涼，炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固，加水（開水，湯也可以）、番茄醬、鹽、麵條一起煮，煮好後，加雞精調味，放入碗中，撒上蔥花就可以吃了。

（03）炒麵：偶爾吃膩了水面，但又很想吃怎麼辦，可以試試炒麵。　　材料：雞蛋，蔥姜，綠豆芽，捲心菜，胡蘿蔔，方便麵。 做法：鍋裡熱少許油打一個雞蛋，翻炒至稍凝固不要炒太過，盛出。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入適量開水。放入方便麵和調料攪拌均勻，蓋蓋燜5分鐘，大火翻炒收汁倒入炒好的雞蛋，拌勻。

（04）陽春麵：陽春麵是蘇式湯麵的一種，又稱光面或清湯麵，煮這種面的麵條一般沒有限制，陽春麵的名稱起源於農曆十月的別稱“小陽春”，相傳由於這種面的價格是十分錢一碗，因此冠以陽春麵的美名。 材料：雞蛋，麵條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。 做法：小白菜淨，切段放在碗中備用，麵條放入開水中煮熟，小白菜放入煮麵水中燙熟，鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入碗中，放鹽調味，盛入麵條、小白菜撒上蔥末即可食用。

（05）蔥花醬油麵：蔥花醬油麵一聽就是字面的意思，做法也非常簡單。 食材：麵條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量。 做法：把香菇和蔥備好，油放鍋燒熱，放入花椒炒出香味，加蔥花、香菇炒出香味，放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，方入麵條，把面煮熟，就可以享用美味的蔥花醬油麵了。

（06）雞蛋湯麵：在家裡每一個人都會吃的面，有種家的味道。 食材：雞蛋1個、掛麵、油適量、調味可按自己口味放。 做法：鍋燒熱放入油，放入雞蛋煎成半熟就可，放入滾開水，等湯在鍋內翻滾，就可以放入麵條煮，這是放入適量調味，放入少許生菜增加口感與營養，在湯碗中滴入幾滴芝麻油，把煮好的麵條倒入碗中，放入上香菜，美味可口的面。