自發麵粉蒸饅頭製作方法分享

白白嫩嫩的剛出爐的饅頭是最好吃的饅頭，今天小編就來和大家談談如何自發麵粉蒸饅頭。

操作方法

（01）首先溫水化好自發麵粉，然後需要麵粉和水按2：1比例，緩慢依次新增

（02）將麵糰和好，揉至表面相對光滑即可

（03）蓋上溼布子，放在溫暖處等待麵糰膨脹變大

（04）等待麵糰醒好之後，用擀麵杖或者手揉成長條，用刀子切成同等大小的塊狀，團成饅頭的形狀

（05）上鍋蒸之前，千萬要記得在鍋內放置好蒸籠布，以免麵糰黏在鍋底，饅頭放置時不要太多擁擠。

（06）一般上鍋蒸15分鐘即可，關火後不要立即開啟鍋蓋，以免蒸汽導致饅頭表面如下圖所示凹凸不平