有關粉蒸的科普精選
雞胸肉蛋白質含量高，且易被人體吸收利用，同時又因其脂肪含量低，也是健身人士愛好的補充蛋白質的食物之一。也正因為其脂肪含量低，製作時容易幹、柴，這道粉蒸雞胸肉採用先用檸檬汁等佐料醃製入味，然後再拌以粉蒸肉蒸制而熟的...
喜歡吃麵食，有喜歡酵母香，自己動手用發酵粉蒸了饅頭，軟香，有嚼勁兒，和什麼菜都好搭。操作方法（01）將準備好的麵粉、發酵粉倒入乾淨無水無油的盆中。（02）慢慢倒入清水，邊和麵邊加水，每一次加水都要少。（03）和麵至麵糰表面光滑，放置一...
粉蒸牛肉屬於家常菜菜譜，主要原料是牛油，蒸肉米粉；工藝是蒸，製作簡單。操作方法（01）將鮮牛肉洗淨，切薄片；牛油（肥肉部分）切粒狀（02）混合切好的牛肉片及牛油粒。（03）準備蒸肉米粉、郫縣豆瓣醬、薑末、蔥花、香菜、花椒粉、辣椒粉、菜...
簡要回答粉蒸雞肉的做法：將雞塊醃製一下，然後裹上蒸肉粉，鋪在土豆上面，上鍋蒸熟即可。雞肉營養豐富，除了紅燒之外，還可以做成粉蒸雞肉，吃起來特別鮮美，下面來給大家分享一下具體的做法。詳細內容首先將買回來的幾塊剁成小塊，然...
粉蒸羊肉是一道味道超讚的麻辣大菜。羊肉含有豐富的蛋白質和各種維生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身、益氣補腎、開胃健力的功效，非常適合寒冷的季節食用。步驟/方法（01）將羊肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。（02）用米粉、郫縣豆瓣、...
土豆是個好東西，既可以當菜又可以做主食食用，今天給大家介紹一道粉蒸土豆絲的做法。操作方法（01）取一個土豆，大一點的，削去表皮後，切成絲，放入清水中浸泡片刻後撈出瀝乾水分備用（02）然後再土豆絲中加入適量的玉米澱粉，不要太多，少...
粉蒸排骨這樣做，簡單美味又營養！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將糯米提前浸泡一夜，荷葉浸泡半個小時，排骨剁成塊（02）然後我們將排骨放入涼水中，浸泡出血水，控幹水分（03）接著我們放入適量的鹽，雞精，蠔油，生抽，五香粉（04...
粉蒸排骨，是一道做法簡單，味道香濃的下飯菜。粉蒸排骨的家常做法（01）鮮小排，在水裡沖洗淨血水。瀝乾小份。放入盤子內。老薑切片放入。（02）放入老抽，一個尖椒切斷。醃製20分鐘左右。（03）加入粉蒸肉調味粉，使每塊排骨上均勻裹上粉...
白白嫩嫩的剛出爐的饅頭是最好吃的饅頭，今天小編就來和大家談談如何自發麵粉蒸饅頭。操作方法（01）首先溫水化好自發麵粉，然後需要麵粉和水按2：1比例，緩慢依次新增（02）將麵糰和好，揉至表面相對光滑即可（03）蓋上溼布子，放在溫暖處等...
簡要回答紅薯俗稱的地瓜粉，蒸紅薯時需要準備好對應的食材，其中紅薯需要準備400克，額外還需要準備調味品，分別為食用油，鹽，白糖，粉蒸粉。下面簡單介紹粉蒸紅薯的過程。紅薯去皮，醃製在製作粉蒸紅薯之前，需要將紅薯去皮清洗乾淨，...
操作方法首先，選擇新鮮的肋骨，一定要是肋骨哦，因為肋骨粉蒸更好吃而且方便啃。拿回家後仔細清洗，把血水衝乾淨。接著，我們就可以開始對排骨進行醃製了，根據個人口味加入老抽、白胡椒粉、料酒、耗油、姜、蔥、蒜、花椒等，也可...
工具/材料雞肉米粉土豆蔥薑蒜各類調料品操作方法醃製雞肉在根據自身的食用量準備好適量的雞肉後，首先將其清洗乾淨並切成小塊，之後再根據個人口味放入少量的食鹽，老抽，白糖，十三香等，然後將清洗乾淨後的米粉包裹在雞肉旁邊，...
粉蒸牛肉是一道家常川菜，特別適合佐餐下酒，其做法簡單易學。操作方法（01）首先是米粉的製作，在很多地方都有現成的米粉賣，如果沒有，可以將大米下鍋用文火炒成黃色，然後用攪拌機攪拌成粉。（02）牛肉洗淨控幹水分後切成3釐米左右的...
米粉蒸排骨是一道普遍的家常菜，那麼米粉蒸排骨應該怎麼做呢？那麼下面由小編來為大家講解一下米粉蒸排骨的家常做法。操作方法（01）首先我們將排骨切成一小塊一小塊的，然後用水洗乾淨，把水瀝乾備用。（02）接下來我們將排骨用料酒...
粉蒸排骨是我們平時經常吃的一道家常菜，今天我們來了解一下它的做法。操作方法（01）將排骨切成3釐米左右的小段並洗淨，放入鍋中煮開後撈出，用涼水沖洗一遍後放入盆中待用。（02）栽盆中加入適量蒸肉米粉，加入料酒和姜粉並攪拌均...
蒸菜能更好地保留菜的營養和所含的各類維生素，是更為健康的飲食方式，而且蒸菜也更為適合夏季，因為將菜調好味後就可以全部交給煤氣灶，不用再待在熱熱的廚房裡了，是不是特舒服啊。比如這道蒜蓉粉絲蒸蝦，只要調好味放進蒸鍋，5...
步驟/方法（01）將粉開成米漿，稠度好難在圖片說明，可以先試試，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失敗過（02）我是用這個盤子，沒辦法的辦法，無專業工具，土法上馬，在大鍋裡燒開水，把盤子蒸熱，再用刷子刷薄薄一層油，再倒入漿水，將盤子...
粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時以...
粉蒸肉是中國南方的菜系，該肉糯而清香，不但酥而且爽口，肉中有肥有瘦，可以為辣味，也可以偏甜。因人而宜。下面是粉蒸肉的做法介紹。工具/材料五花肉1斤、蔥少許、姜少許，紅曲米、老抽、生抽、料酒、甜麵醬、米粉。操作方法首...
工具/材料茼蒿500g、大米粉40g、鹽適量、豬油適量、雞高湯適量操作方法首先切掉根莖，把洗淨瀝乾的茼蒿葉切碎。拌入大米粉和鹽，待用。取一口蒸鍋，水煮沸後，放入茼蒿碎。開大火，蒸七八分鐘，大約八成熟的時候關火，盛出。熱鍋，加...
工具/材料五花肉300g、蒸肉米粉100g、老抽10g、料酒15g、蠔油15g、生抽15g、荷葉1張、小蔥2根、食鹽、胡椒粉適量操作方法荷葉溫水裡泡軟。五花肉切0.5釐米左右薄片。小蔥切蔥花。五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蠔油...
粉蒸肉軟糯，清淡，入口醇香，是一道很適合老人孩子食用的家常菜。粉蒸肉沒有紅燒肉的燥辣，也不像炒萊一樣簡單，常常作為一道家庭的大菜端上餐桌，蔥香撲鼻，肉味縈繞，吃上一口，滿滿的都是幸福的味道。操作方法（01）豬肉選用五花肉等肥...
步驟/方法（01）1、將肉洗淨，皮毛要清理乾淨，備好其它用料；（02）2、用中火將鍋燒熱，放米、花椒、八角桂皮，炒至米呈淡黃色，倒出晾涼，除花椒外撿出八角和桂皮備用；（03）3、將晾涼的米倒入研磨機，磨成粗粉狀；（04）4、切成長8釐米，厚4毫米的大片；（0...
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，是每一個家庭待客必備哦，快來學學怎麼做吧！操作方法（01）五花肉洗乾淨，切成片，放到碗裡。（02）加入薑末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬，攪拌均勻。（03）再倒入米粉和一點點水...
饅頭和包子在日常生活中深受人們的喜愛，但是許多人不知道如何製作，尤其是用酵母粉發麵，其實這種方法非常簡單而且易學，只需要準備好所需要的材料和工具再根據給出的步驟一步步進行，就可以發麵完成，有興趣的朋友們可以試一試...
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