鵪鶉蛋的營養價值與功效

鵪鶉蛋比起雞蛋不僅口味有所不同，所含營養也要更高一點，那麼鵪鶉蛋都有哪些功效呢？

操作方法

（01）鵪鶉蛋除了含有各種微量元素與大量蛋白質以外， 所含的鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，可補氣益血，強筋壯骨，所以鵪鶉蛋適合各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦，可以起到滋補的作用。

（02）鵪鶉蛋做熟不僅口感較之於雞蛋更為細嫩，而且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效。

（03）鵪鶉蛋按照這樣的吃法還可以治療慢性胃炎哦：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。