蒜蓉粉絲蒸蝦 蒸出美味 蒸出健康
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蒸菜能更好地保留菜的營養和所含的各類維生素,是更為健康的飲食方式,而且蒸菜也更為適合夏季,因為將菜調好味後就可以全部交給煤氣灶,不用再待在熱熱的廚房裡了,是不是特舒服啊。比如這道蒜蓉粉絲蒸蝦,只要調好味放進蒸鍋,5、6分鐘後就能享受到美味了,配上一杯冰啤,超級爽!
操作方法
(01)取出一小把綠豆粉絲,放入溫水中泡發30分鐘。綠豆粉絲細糯,韌性強,用來蒸蝦是最好的。
(02)海蝦取出室溫解凍。
(03)生薑切成薄片,均勻地擺放在盤底。
(04)把室溫解凍的海蝦用水稍微沖洗一下,然後控幹水分擺放在盤中。
(05)泡發好的粉絲剪成兩段,然後圍成圈,擺放在海蝦中間。
(06)蒜瓣去皮後拍碎。
(07)小碗中倒入1小勺食用油,拍碎的蒜瓣放入碗中,微波爐高火30秒,做成蒜油。
(08)加入2小勺生抽和少許白糖,攪拌均勻。
(09)把做好的調味汁倒在粉絲上。
(10)蓋上保鮮膜放入蒸鍋,水開後5、6分鐘就可以了。
(11)開鍋,小心燙哦,取出蒸盤,撒上蔥花,就可以開吃了。