成都蒸蒸糕的正宗做法

味道超級棒^……^小女兒的最愛

操作方法

（01）準備好材料，雞蛋是60g以上的，黑米用料理機打碎過篩

（02）雞蛋打入盆中，加入50g白砂糖（在準備一個盆裡面放入熱水，把雞蛋盆放入熱水盆中，有利於全蛋打發）

（03）用打蛋器低速打發全蛋，等到雞蛋糊變細膩時轉高速打發，打至滴落的雞蛋糊紋路不容易消失，打蛋器上的雞蛋糊不容易滴落即可

（04）篩入混合好的麵粉（先將黑米粉，糯米粉，低粉混合在一起）

（05）用刮刀上下翻拌均勻至無干粉狀態，倒入模具中

（06）開水上鍋，蓋上一層保鮮膜，大火蒸25分鐘，關火後燜15分鐘

（07）簡單好吃，喜歡的朋友可以做來吃！