蒸雞蛋糕的做法
來源:酷知科普網 1.22W
菜品口味:原味
主要工藝:蒸
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:蒸鍋
步驟/方法
(01)雞蛋兩個備用。
(02)把雞蛋打散。
(03)加入等量的白開水。
(04)加少許鹽。
(05)用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散,均勻一點。
(06)打好的雞蛋過濾網,把氣泡過濾掉。
(07)用保鮮膜把網蓋住,上面用牙籤插幾個小洞。
(08)蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入,中小火蒸。
(09)蒸個12分鐘左右。
(10)把雞蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了,倒入適量醬油。
(11)加入幾滴香油。
(12)在上層撒上一層尖椒碎即可。
特別提示
我看其他人蒸的說8分鐘,我看著表八分鐘的時候開啟看了還不熟呢,中間的還沒凝固,又繼續蒸多四五分鐘才可以,自己家做十分鐘左右就開啟看看有沒有熟,沒熟的話再繼續蒸多兩分鐘即可的,因為每家的火大小不同的