木糠蛋糕的做法
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木糠蛋糕與蛋撻都是澳門最具代表性的甜品, 但木糠蛋糕這道簡單的甜點並不像蛋撻那麼有名氣,可是味道比蛋撻還要好吃,她有奶油的軟綿,餅乾的香酥,只要嘗過了,就一定會喜歡她。
操作方法
(01)準備好食材。奶油需要動物性奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用;餅乾我選用的是曲奇,也可用早餐餅。之後將奶油放入冰箱裡冷藏1小時。
(02)將曲奇放入保鮮袋中,用手碾成碎末備用。
(03)把冷藏好的奶油倒入深盆中(盆中要乾爽),用4根筷子朝一個方向攪打4分鐘,待奶油立住在筷子上即可。
(04)取一個透明的杯子,用勺子舀一勺奶油放入杯子底,然後放入一層曲奇。
(05)再放上一層奶油,一層曲奇。一直用這樣的步驟一層一層把杯子放滿。
(06)最後一層放上曲奇後,點綴上適量的蜂蜜,木糠蛋糕就做成了。快舀一勺嚐嚐吧。