肉餡餅的做法大全圖解

相信大家都非常喜歡吃肉餡餅吧，那麼接下來就給大家講講肉餡餅的製作方法，一起去看看吧。

操作方法

（01）將瘦肉清洗乾淨，剁碎，放入盆中備用。將洋蔥、姜和蔥用清水清洗乾淨，將洋蔥切碎，姜切末，蔥切段。

（02）為了讓肉餡吃起來更加鮮嫩，可以在盆中加入適量的清水，再放入老抽、料酒、鹽和胡椒粉，用筷子順時針攪拌。

（03）攪拌均勻後，將洋蔥末、蔥花和薑末放入盆中，用筷子攪拌均勻。

（04）為了鎖住肉餡中的水分，可以倒入適量的油，用筷子攪拌均勻即可。

（05）將麵粉和好後，用保鮮膜封住裝有面團的盆，靜置30分鐘，可以是肉餡餅的口感更好喲。

（06）將麵糰取出分成均勻小麵糰，用擀麵杖將其擀平，且要擀圓咯。

（07）擀好後，拿起麵皮，把肉餡放在麵皮中間，大致用包包子的方法，將口封住，只是上面的面不要剩太多，只需剩下合適的面就可以了。

（08）包好後，在砧板上撒上少量的麵粉，將包好的餡餅的口倒放在麵粉上面，微微按壓一下。

（09）全部包好後，煎肉餡餅要儘量用平底鍋，開火預熱，在鍋中倒入適量的油，待油達到7分熱後，將火換為小火，把餡餅放入鍋中煎。

（10）用小火慢煎，將餡餅的慢慢煎至金黃色就可以了，盛入盤中就可以食用了。