豬肉大蔥餃子餡做法大全

中國人有一個習俗是在冬至這一天包餃子吃。餃子可以做不同的很多餡料，其中豬肉大蔥是經典，接下來教大家做豬肉大蔥餡。

操作方法

（01）將五花肉剁碎；

（02）大蔥剁成蔥花；

（03）大蒜剁成末；

（04）將肉糜和蔥蒜末倒在一起；

（05）倒入料酒、生抽和鹽，攪拌做成餡料；

（06）麵粉倒入盆裡，打入一個雞蛋，混合攪拌；

（07）將麵粉揉成麵糰。

（08）將麵糰搓成一根麵條。

（09）將麵條切成許多個面劑子。

（10）將面劑子擀成餃子皮。

（11）取適量的餡料放在餃子皮中間，將餃子皮包起來。

（12）鍋里加水煮開後，倒入餃子。

（13）餃子浮在水面上，餃子皮變透明，表示煮熟了，即可裝盤。