豬肉白菜餃子餡做法

生活中有許多家庭喜歡自己在家包餃子，不過好吃的餃子除了餃子皮的質量很好，但弄好餃子餡的味道也是很重要的，那麼豬肉白菜餃子餡怎麼做的呢？下面就來教教你。

操作方法

（01）先將新鮮的豬肉洗乾淨，然後去掉豬皮後，將豬肉剁成肉末（如果嫌麻煩可以在外面用機器打出來也可以）

（02）然後再將白菜洗乾淨，切好（最好將白菜切分的小一點切細）

（03）將剁好的豬肉和切好的白菜放在一起攪拌，然後撒鹽使鹽味進入肉裡面去，如果家裡有豆瓣就放一勺豆瓣，沒有就放一點醬油也可以，主要是為了讓肉變色。不過最好放豆瓣，放入豆瓣更美味

（04）如果你發現攪拌後的肉不粘稠可以加一個雞蛋放入攪拌，使餃子餡不容易散開。

（05）最後就是剝幾瓣蒜瓣，洗一把蔥，一塊乾薑切碎，然後放進去再攪拌。將作料、豬肉和白菜攪拌勻淨。美味的豬肉白菜餃子餡就完成了。

特別提示

不要加水在餃子餡裡面