廚房新手如何做豬肉大白菜餡的餃子

豬肉大白菜餃子好吃又易做，趕快來學學吧。

操作方法

（01）豬肉洗淨切塊，剁成肉泥

（02）白菜洗淨，切碎

（03）放白菜里加少許鹽，把白菜的水份醃出來

（04）肉泥加適量水，往一個方向調開

（05）調餡是很關鍵的，姜切末，大蔥切碎，調好的肉餡里加入薑末、加入適量鹽，加入大蔥末

（06）加入適量醬油調開

（07）將擠去水的白菜放入肉餡裡，調勻

（08）麵粉加入溫水揉成光滑的麵糰，將麵糰切成小劑子，用手用力擠壓，按平後用擀麵杖擀成薄皮狀，就可以包餃子啦。

（09）餃子將包完時，取鍋先燒熱水鍋內 熱水燒開後放入餃子，水開後加少許涼水，再等水開再放，這樣放三次涼水後，最後水再開時餃子煮熟了