饅頭的傳統做法:面引子發麵饅頭

想知道在家如何利用面引子製作饅頭嗎？小編今天教你怎麼做。

操作方法

（01）首先我們需要準備的材料有：麵粉，面引子，食用鹼，鹽少許；接下來說說具體步驟吧。

（02）首先用溫水將面引子化成麵漿，然後加入麵粉中，再加入適量的鹽，攪拌均勻後，慢慢揉成麵糰，然後放在一旁發酵。

（03）等待麵糰發酵成原來的兩倍大小左右，然後將食用鹼用水攪拌均勻後，慢慢倒入麵糰裡，然後再加入適量的麵粉揉成麵糰。

（04）然後將整個麵糰搓成長條，用刀切成小塊，放入鍋中蒸即可，記得一定要用大火蒸，15分鐘左右饅頭就蒸好了。