雞雜炒鮮筍的做法

今天來個雞雜炒鮮筍，現在示範給大家看。

操作方法

（01）首先把雞雜清理乾淨。

（02）開火倒適量的水到鍋裡煮開，然後倒雞雜進去煮2分鐘。

（03）撈上碟子。

（04）切好雞雜。

（05）把鮮筍洗乾淨切好。

（06）切姜、蒜米、辣椒備用。

（07）開火把鍋燒熱下油。

（08）倒鮮筍下去散點鹽翻炒至熟撈上碟子。

（09）再開火下油，把姜、蒜米、辣椒倒下去爆香。

（10）然後倒雞雜下去加適量生抽、白酒翻炒到香。

（11）再倒鮮筍下去加少量老抽翻炒2分鐘就可以了。