煎肉伴鮮筍的做法

鮮筍要用開水灼過才可以做菜材，今天做的是鮮筍伴煎肉，做出來的成品，肉香筍脆，口感非常不錯。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨切成片，鮮筍也洗乾淨。

（02）小辣椒、蒜米、薑蓉準備好。

（03）豬肉加鹽、料酒、生抽、薑蓉、老乾媽醬攪拌均勻醃製幾分鐘。

（04）開火下油，放蒜米、小辣椒爆香。

（05）然後鮮筍下鍋，加適量的鹽、生抽翻炒4分鐘撈上碟子。

（06）再開火下油，放蒜米爆香。

（07）放豬肉下去翻炒一下。

（08）然後用筷子把豬肉擺均勻用小火煎，

（09）煎8分鐘左右，兩面煎得金黃色了就可以了。

（10）然後把煎好的肉片鋪在鮮筍上面就可以了。