草菇木耳炒山藥片的家常做法

這是一道快捷方便的營養菜，口感鮮香，非常美味，很是適合上班一族，短短5分鐘就能搞定。

操作方法

（01）草菇切去根部，用清水清洗乾淨。

（02）把清洗乾淨的草菇切成薄片。

（03）山藥去皮後切成薄片，洗淨後放入水中汆水，這樣能保證山藥片不變顏色，炒制後依舊顏色潔白。

（04）泡發的黑木耳同樣也清洗乾淨。黑木耳可以早晨上班前抓上一小把浸泡在水中，回家後早已泡發好，只要洗淨就可以了。

（05）油鍋燒熱，把草菇片放入大火翻炒。

（06）炒勻後加入洗淨的泡發黑木耳。

（07）大火翻炒後加入適量水，燒煮1-2分鐘。

（08）加入汆水後的山藥片，快速翻炒均勻。

（09）加入1小勺鹽和少許味精調味。

（10）再加入生粉水勾芡，並撒上少許蔥花就可以出鍋裝盤了。