海蜇皮的做法

海蜇具有藥用和食用功效，紅顏海蜇也是非常美味的一道菜，下面我們來看看紅油海蜇怎麼做的吧。

操作方法

（01）將海蜇充分浸泡撈出（其間更換2—3次水），嚐嚐沒有鹹味。

（02）泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裡的雜質，手撕成小條。

（03）將備好的芹菜切成段。

（04）將生薑，蔥，大蒜切成末放一旁待用。

（05）鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋，再用涼水衝一下。

（06）將鍋燒熱後放入油。

（07）碗裡調入生抽，姜蔥蒜末，倒入熱油澆一下。

（08）然後在調入紅油2勺，山西陳醋1勺，白糖1勺。

（09）拌均裝盤，我們的紅油海蜇就完成了。

特別提示

注意菜品衛生。