海蠣子的做法

海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。那麼怎麼做海蠣子呢？下面我就教大家雞蛋炒海蠣子。

操作方法

（01）材料洗淨瀝乾水分。

（02）雞蛋打散，海蠣子洗淨後放入雞蛋裡攪勻。

（03）將雞蛋和海蠣子充分混合。

（04）鍋中注入油，燒熱將蛋液慢慢倒入，蛋液凝固後攪拌均勻。

（05）煸炒至蛋液全部凝固即可出鍋。