素燜水豆腐的做法

今天來道素菜，素燜水豆腐，味道相當不錯好下飯，現在示範給大家看看。

操作方法

（01）把豆腐切成小方塊，蒜米、辣椒、香蔥、豆醬、生粉準備好。

（02）開火下油把一塊塊豆腐擺在鍋裡用小火煎。

（03）煎得4分鐘左右把豆腐翻轉過來再煎。

（04）煎得幾面都金黃色了鏟上碟子。

（05）再開火下油放蒜米下去爆。

（06）然後放辣椒、豆醬、調好的生粉、生抽下去翻炒一下。

（07）把豆腐放回去加幾滴老抽翻炒一下再加點水花燜2分鐘。

（08）最後加香蔥翻炒一下就可以上碟了。