水豆腐燜雞心的做法
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雞心有滋補心臟,補血益氣,鎮靜神經的功效,今天用雞心搭配水豆腐燜,燜出來的成品美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
雞心150克,水豆腐1磚,薑蓉、蒜蓉、香蔥適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把水豆腐切成小方塊。
雞心清洗乾淨,然後把每個雞心切成兩邊。
蒜米、薑蓉、香蔥絲準備好。
雞心裡加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
雞心下鍋,大火翻炒至變色,然後鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
然後放水豆腐到空格,加1勺生抽小心地翻炒一下。
然後混合雞心翻炒均勻蓋上蓋子小火燜。【不要加水,因為雞心和水豆腐含水量很多】
小火燜5分鐘左右,開啟蓋子放香蔥進去小心地翻炒均勻就可以了。