豆腐燜魚頭的做法
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豆腐燜魚頭,是一道美味的家常菜,豆腐搭配魚頭,兩者互相吸味,燜出來的成品美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
河魚頭1個,水豆腐2磚,薑絲適量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
首先把河魚頭清洗乾淨,然後斬成一塊塊。
水豆腐切片,薑絲準備好。
開火下油,把豆腐擺到鍋裡用小火煎,煎至兩面金黃色鏟上碟子。
再開火下油,放薑絲進去爆出味來,然後把薑絲撈上來。
再把魚頭放進去煎。
煎至有點焦黃色下一碗水,再把炸過的薑絲放進去,加1勺生抽。
1勺料酒蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
燜到水份差不多幹完就可以了。