豆腐泡魚頭煲

工具/材料

河魚頭一個1斤，豆腐泡150克，薑片、香蔥適量，生抽、料酒適量。

操作方法

魚頭洗乾淨斬成一塊塊，豆腐泡準備好。

薑片、香蔥、蒜米準備好。

開火下油。

下蒜米、薑片進去，加適量的鹽翻炒一下。

魚頭下鍋翻炒一下。

加2勺生抽翻炒均勻。

把切成兩邊的豆腐泡放進鍋裡。

加水，水量要沒過食材的三分之二。

加適量的鹽翻炒均勻。

大火煮沸轉小火燉20分鐘。

然後開啟蓋子加2勺料酒，適量的香蔥白。

蓋上蓋子再燉10分鐘加幾粒味精熄火。

香噴噴的豆腐泡魚頭煲就做好了。