雞肉腐竹煲的做法
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雞肉腐竹煲,是一道非常濃香好吃的家常菜,土雞搭配腐竹,腐竹本身就非常吸汁吸油,做出來的腐竹美味柔軟,雞肉也非常濃香,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
土雞肉400克,腐竹70克,薑片、蒜米適量,生抽1勺,料酒1勺,老抽小半勺。
操作方法
雞肉準備好,腐竹放到水裡泡發。
把雞肉斬成一塊塊,加薑片、適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
雞肉下鍋,大火翻炒至變色。
然後把泡發好的腐竹放進去。
加適量的生抽,小半勺的老抽。
翻炒入味,蓋上蓋子小火燜10分鐘左右,中途翻轉一下食材。
美味好吃的土雞腐竹煲就做好了。