小酥肉的家常做法

小酥肉是一道簡單的家常菜，外脆裡嫩，十分美味，今天給大家介紹一下我家的具體做法，希望大家可以喜歡哈。

操作方法

（01）首先選取新鮮的五花肉切成條狀然後放入適量的鹽，味精，胡椒粉，料酒等調料醃製半天左右

（02）然後往醃製好的肉中倒入適量的雞蛋液

（03）然後加入適量的澱粉，用手抓勻，並在調入少許黑胡椒粉攪拌均勻

（04）鍋中放入適量的油燒至八九分後，然後把肉塊一塊塊放入鍋中進行炸制

（05）待肉炸製表面金黃後，即可撈出

（06）再放入鍋中回炸兩分鐘左右後撈出控油，裝盤即可食用。