油餅怎麼卷出層
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油餅是我們經常吃的主食,那麼油餅要怎麼做才會好吃又出層呢?
操作方法
(01)取適量麵粉放入盆中,倒入燒響邊的水,將麵粉攪拌成絮狀,用手合成麵糰,蓋上蓋餳面20分鐘。
(02)餳好的面,揉至表面光滑,然後擀成大片,放入一把麵粉,麵粉中間倒入食用油,花椒粉,鹽。
(03)將食用油,花椒粉,鹽均勻塗抹在面片上,從一邊捲起。
(04)揪成適量大小的段,用手捏緊面段的兩端,向相反的方向卷,壓成圓餅,這樣卷做出來的餅會出層。
(05)將圓餅胚擀成餅,鍋中倒入食用油,放入擀好的餅。
(06)烙好一面,翻過來烙另一面,出鍋裝盤,好吃又出層的油餅就做好了。