辣湯刀削麵做法

刀削麵是山西大同市流傳出來的特色美食，是中國十大特色麵條之一，其麵條勁道極好，是其他麵條不可相比的，接下來就來學習一下如何製作辣湯刀削麵吧。

操作方法

（01）將生薑、大蒜、大蔥切片或切絲。

（02）油鍋中加入植物油，燒到植物油冒煙後加入花椒和幹辣椒，進行翻炒。

（03）翻炒出香味出來後加入生薑、大蒜、醬油、清水和鹽，攪拌均勻即可。

（04）水煮開後加入刀削麵條，下完麵條後用筷子將麵條撥開，防止麵條混合。

（05）麵條浮上來後就可以就可以撈起來了，撒上蔥花或辣椒就完成了。