如何用發酵粉發麵

麵食是大家非常喜愛的食物。那怎樣用發酵粉發出好吃美味的面呢，下面跟大家一起看一下。

操作方法

（01）取1000克麵粉，放入盆中

（02）取2克泡打粉放入盆中，因泡打粉可以使麵糰更加鬆軟。

（03）取1克酵母放入35°左右的溫水中，用筷子攪拌直至完全化開，呈米黃色。

（04）在麵粉中間開一個小口。將酵母放入面中。

（05）用筷子攪拌均勻

（06）加適量水，使麵粉和水充分融合。

（07）然後用手從麵糰邊角向裡輕輕折壓，重複15-20分鐘，麵糰光滑有彈性，即為和好面。

（08）將和好的麵糰放入盆中，蓋好蓋子。醒1-2小時。用手指輕按麵糰會慢慢回彈，扯開面團裡面呈蜂窩狀。即已醒發好，此時就可以做自己喜歡的麵食啦。