沒有酵母怎樣發麵快而且鬆軟

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用蜂蜜，白酒，泡打粉，醋，都可以代替酵母粉實現快速發酵快速，且麵糰鬆軟

生活中，不管是什麼地區，都有許多人愛吃麵食。而製作麵食的關鍵一步就是發麵，如何在沒有酵母粉的情況下，快速發麵呢？

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500克麵粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯，麵糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。

麵粉500g，醋50g，溫水350g和成麵糰，放置十分鐘，加入5g小蘇打，使勁揉麵至沒有酸味。把麵糰按出一個凹洞，再加入白酒，繼續和麵，放置溫暖的地方3-4小時即可。

500g麵粉中加入10g泡打粉，用溫水和麵，放置1個小時即可發起