發麵沒發起來怎麼辦

做饅頭的是，我們需要對面粉進行發麵，可是如果發麵沒發起來，應該怎麼辦呢？接下來我們一起來看看。

操作方法

首先我們要知道發麵沒發起來是什麼原因導致的，可能是因為發酵粉放得不都多，可能是因為天氣冷需要更久的時候來進行發麵。所以在發麵的時候，可以需要注意發酵粉的使用量，並調節好環境的溫度。

如果在發麵的時候，環境溫度過高，會直接把面燙熟，這樣的話，無論後面再有什麼操作都發不起來啦。

還有在發麵放發酵粉時，需要加入一定量的水，此時水溫不能太燙啦，否則將酵母燙死之後，這個發酵粉就起不了發麵的作用啦。但是也不能用太冰的水，否則會降低酵母的活性，從而使發麵所需要的時間變長。

發麵沒發起來，如果只是因為時間不夠，那就將發麵的時間延長，這樣就可以解決發麵沒發起來的情況。如果是因為環境溫度過高，那就只能把和好的面用來包餃子，或者是做其他麵食，只要不需要發麵即可。如果是因為環境溫度過低，那將發麵的時間延長即可。、