四川雞絲涼麵的做法

雞絲涼麵很多小吃店都有的賣，今天教給大家一種家常的做法。

操作方法

（01）取一塊雞胸肉洗淨後放入鍋中加入適量鹽，料酒煮熟後備用

（02）然後待雞肉晾涼後用手撕成絲備用

（03）鍋中倒入適量的水，加入適量的鹽煮開後放入麵條

（04）然後把煮熟的麵條撈出用食用油拌一下防止粘粘

（05）取一根黃瓜洗淨後削去表皮，然後切成絲備用

（06）取適量的醋加入適量涼白開調成醋水備用

（07）取適量的大蒜剁碎後加入適量清水攪拌均勻成大蒜水備用

（08）鍋中放入適量油倒入適量辣椒末熬煮成辣椒油，盛出時撒上適量白芝麻增香

（09）最後把所有的調料放入麵條中，加入雞絲和黃瓜絲攪拌均勻備用