川菜醬肉絲的做法

川菜醬肉絲，醬香濃郁，搭主食都很好吃，下面教大家簡易版本的做法吧。

工具/材料

麵醬，豬裡脊肉，大蔥，料酒，白糖，澱粉，生抽，白胡椒粉

操作方法

豬肉切絲放進碗裡，加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製半小時。

蔥白切絲備用。拿一小碗把白糖，麵醬，生抽，澱粉，白胡椒粉放入一起攪拌均勻備用。

鍋內放入適量油同時加熱，把醃製好的肉絲倒入。肉絲變色後盛出來備用。

另起一鍋，將蔥白倒進去爆香，再放入肉絲炒均勻，倒入調好的醬汁，等到醬汁變濃稠後就可以關火了。