川味涼麵的做法
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川味涼麵具有四川特色,主要是辣味濃郁,鹹香味美,非常的好吃。下面就跟小編去看看它的做法吧!
工具/材料
麵粉500克,黃瓜,香菜,鹽,醋,辣椒油,香油等適量。
操作方法
把麵粉放盆裡,加水和成光滑的麵糰,餳上20分鐘,再用壓面機壓成較細的麵條。
準備好黃瓜絲,辣椒油,香菜,鹽,醋,香油等調料。
煮鍋里加水,水開後,把麵條入鍋煮熟。
把煮熟的麵條放冷水裡過涼後,撈出放碗裡,再加入備好的黃瓜絲,辣椒油,鹽、醋等,用筷子攪拌均勻,就可以大飽口福了。