雞蛋餃的做法

用雞蛋做成餃子會覺得很好奇吧，雞蛋餃選擇不同的餡會有不同的味道，這個要根據自己的喜好來選擇餡了，小編比較喜歡吃香菇和雞肉餡的，下面就是小編做雞蛋餃的製作方法。

操作方法

雞蛋打成雞蛋液，往裡面加點鹽，香菇和雞肉都切成細絲，雞肉裡面加點料酒醃製。

鍋內加入油，下雞肉翻炒變色後加入香菇，加點水、鹽、煮一會收汁，最後撒點蔥花跟雞蛋，關火。
　　

鍋內重新加入油，將雞蛋液倒入待半凝固後將炒好的香菇雞肉絲放到雞蛋液上，用鍋鏟將其另一面翻起蓋在餡上，呈餃子的狀態。

正反兩面都烙一下，使裡面的雞蛋液凝固，就可以起鍋了，雞蛋餃就做好了。