雞蛋湯的做法

夏天天氣炎熱，容易流汗。吃飯時喝多點湯，能夠補充水份。而湯類中，最容易做的就是雞蛋湯了。今天，為親們呈上：雞蛋湯的做法。

操作方法

（01）準備好食材：雞蛋，蔥，姜，蝦米。

（02）蝦米洗淨，加清水泡一個鐘。

（03）把雞蛋打到玻璃碗裡待用。

（04）蔥摘洗乾淨，取一根切成段，另外兩根切成蔥珠，姜切成薑絲。

（05）把蔥珠加到碗裡，再加入少許鹽。

（06）接著加入蝦米。

（07）用打蛋器打成蛋液。

（08）鍋清洗乾淨，加入花生油，燒至七八成熱。

（09）關慢火，把蛋液倒進去煎。

（10）略煎一下後翻過另一邊煎，然後放入薑絲。

（11）炒勻，再注入適量清水，大火燒開。

（12）燒開後加入蔥段。

（13）攪拌均勻，加入鹽就可以了。

（14）把湯舀到碗裡。可以喝了。