雞蛋稀飯的做法
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工具/材料
水適量 麵粉適量 雞蛋2個
操作方法
首先鍋中加入適量水(一般按照吃飯人數新增)燒開。
燒水的同時我們可以準備攪麵糊,攪麵糊是個技術活,如果是第一次做,麵粉不要新增過多,我做的是三個人的分量,攪麵糊時候要一次新增少量水,多次新增,用筷子攪拌將麵粉融入到水中,攪拌成普通酸奶的粘稠度就可以了。
水燒開後,將攪拌好的麵糊倒入水中,用勺子攪拌均勻,等到湯再次燒開後轉為小火,這時候鍋邊不要離人,要用勺子不停的攪拌,不然會糊鍋。
這時候將兩個雞蛋打入碗裡,攪拌均勻後倒入鍋中。
等雞蛋凝固就可以了關火了,一鍋香噴噴的雞蛋稀飯就出鍋了。