雞蛋皮的做法
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很多人可能不是很瞭解雞蛋皮,但是如果你去學怎麼做一學就會,而且你會愛上它,製作方法特別簡單,下面小編就為大家介紹一些怎麼製作雞蛋皮。
操作方法
01雞蛋打在碗裡,加一點鹽,然後按2:1的比例加入雞精,攪拌均勻。
02炒鍋稍微加熱一下,倒小半勺油,然後轉動炒鍋,讓油覆蓋在炒鍋內。
03等油將要冒煙時,將打好的雞蛋倒入炒鍋內,轉動炒鍋,使蛋液均勻凝固成圓片。
04最後把火改成微火,用鍋鏟掀開一角,將雞蛋片翻面,等另一面在鍋內幹後,將其切成小片,裝在盤中就可以了。