正宗的燒麥餡的做法
來源:酷知科普網 3.12W
燒麥是非常引人喜愛的小吃之一,其起源於包子。但它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外,還在於頂部不封口,作石榴狀,這麼好看的燒麥還不快跟小編一起做起來
操作方法
(01)首先,取適量的糯米,用電飯煲煮熟備用,像煮米飯一樣
(02)然後,將胡蘿蔔切丁、香菇切丁、肉末用料酒、生抽醃製好備用(這裡的蔬菜可以根據自己的口味自行選擇)
(03)接著,油鍋燒熱,倒入肉末翻炒幾下,把切好的菜丁倒進去,加入適量的鹽、五香粉、胡椒粉、雞精繼續翻炒直至蔬菜變軟
(04)最後,將炒好的餡兒放冷,包入麵皮中,再放入蒸籠蒸熟即可食用了
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