廣東豬肚雞的做法大全

天氣冷了，來一碗胡椒豬肚雞湯，真的很養胃的。或者加多些水還可以當湯底，打火鍋也是極好的。

操作方法

（01）豬肚用白醋洗第一遍，生粉第二遍，食用油第三遍，如此下來就沒有異味了

（02）準備好雞肉（可以不剁開）、蓮子、白果、胡椒粒

（03）把雞肉、蓮子、白果、胡椒粒全部塞進豬肚子

（04）用牙籤縫好缺口

（05）這樣縫好後，就可以放入高壓鍋了

（06）加水，我們是三個人吃的量，加多些水，高壓鍋壓久水份會失

（07）高壓鍋聽到聲音後（大概10多分鐘吧）再開小火（估計要50分鐘才會熟爛）不喜歡吃太爛的可以40分鐘左右

（08）切開後把裡面的材料倒入湯裡，再把豬肚切塊倒入湯裡，滾一下，加入鹽粉

（09）成了，盛碗後就可以開動了。