牛肚的做法大全

牛肚含蛋白質、鈣、磷、鐵等，具有補益脾胃，補氣養血的功效，尤其適合氣血不足、脾胃薄弱的人食用。下面介紹牛肚的做法。

操作方法

（01）牛肚洗乾淨後切成條，用熱水燙一下。

（02）把泡椒、洋蔥和泡姜放入油鍋裡爆香。

（03）放入牛肚，灑一點鹽，反覆翻炒。

（04）出鍋後撒一點蔥花。

（05）把青椒、胡蘿蔔、洋蔥、木耳都切成絲，蒜和幹辣椒切碎炸成辣油。

（06）把牛肚條和配菜混合拌勻，加一點鹽，澆上辣油，即可食用。