如何做出美味可口的疙瘩湯？

疙瘩湯是百姓餐桌上常見的一道美食，主要材料為麵粉和新鮮的蔬菜等等。常見的疙瘩湯種類有海鮮疙瘩湯和蔬菜疙瘩湯，因食材不同口味也各不相同。下面我就把蔬菜疙瘩湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）首先準備食材先把大蔥、土豆、番茄、青菜、五花肉等削皮、擇洗乾淨，雞蛋兩個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中備好

（02）然後改刀把土豆和番茄切成大小均勻的丁，青菜切段、大蔥切成蔥花、五花肉切成丁，雞蛋打散成雞蛋液

（03）熱鍋加入適量的花生油放入五花肉丁炒出香味，蔥花爆香後烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻

（04）放入土豆丁和番茄丁再翻炒均勻，直到把番茄炒出湯汁後加入適量的清水和鹽調味兒，蓋上鍋蓋煮至沸騰

（05）取適量的麵粉放入容器中一邊加入少量的水一邊攪拌成麵疙瘩，要想和出大小均勻的麵疙瘩水一定要分多次少量加入。

（06）鍋開後嘗一下土豆是否軟面再均勻的撒入麵疙瘩，切記要邊撒入邊用湯勺攪拌防止麵疙瘩粘在一起。

（07）再次煮沸後加入青菜段，均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕攪動至蛋液熟透後關火

（08）根據自己的喜好加入適量的香油攪拌均勻，盛入湯碗中開始享用舌尖上的美味吧！

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