【青椒炒雞蛋】

【青椒炒雞蛋】，相信很多人都會做，但是方法肯定有所差異，味道估計也不會一樣，我覺得我做的青椒炒雞蛋挺好吃的，現在將方法給大家分享一下啦

操作方法

（01）將青椒摘掉把，洗乾淨，並切成絲

（02）將雞蛋開啟盛在一個小碗裡，並攪勻，可根據個人口味適當加點鹽等調料

（03）將蔥切成絲或段，並備好蒜沫和姜沫

（04）鍋裡倒入食用油，小火加熱至油熱（手放在油上方感覺有溫度為宜）

（05）將準備好的雞蛋倒入鍋中（輕輕地，小心燙傷），等鍋裡的雞蛋開始凝固，並泛黃時，可以用炒菜鏟子將其翻一遍，稍等片刻，便將雞蛋盛出來放在碗裡

（06）洗完鍋，再倒入食用油，小火加熱至油熱（手放在油上方感覺有溫度為宜），放入姜沫和蒜沫，翻炒一遍，聞到香味（這個過程你可以適當的放點鹽和調料）

（07）此時，將切好的青椒絲倒入鍋中，火加大點，翻炒幾遍，再加入蔥花，翻炒幾遍（這個過程你可以適當的放點鹽和調料）

（08）到入炒好的雞蛋，依據個人口味放入鹽和胡椒粉，八角等調料一起翻炒，直至菜熟了（在此期間如果發現有糊的，可以適當加點水），就可以吃了

特別提示

做的過程中，鹽的總量不可過多，鹹了就不好吃了

油適量就行，吃多了有害健康