掉渣餅的做法

掉渣餅香香脆脆很是好吃，今天我們和大家一起學做掉渣餅。

操作方法

（01）在麵粉中放入少許食鹽，攪拌均勻，然後在麵粉中放入融化的黃油

（02）在麵粉中加入適量的溫水，一邊加水一邊進行攪拌

（03）攪拌好之後把麵糰取出，用手不斷揉搓，然後把麵糰揉搓至表面光滑後靜置醒發30粉中

（04）把醒發好的麵糰取出，桌子上上撒上一些乾麵粉，把麵糰擀成餅狀

（05）在餅的表面刷上一層油酥，厚薄要均勻

（06）然後把麵餅切成條狀

（07）把條狀麵糰對摺後把油酥包在裡面

（08）然後把包好油酥的長條鋪在桌面上，圈成圓形後用擀麵杖擀平

（09）最後放入電餅檔中煎制兩面金黃即可出鍋