豆渣丸子的做法
來源:酷知科普網 1.7W
工具/材料
豆腐,豬肉,香菇,紅蘿蔔,麵粉,姜蒜,鹽,生抽,料酒,蠔油
操作方法
蘿蔔切丁,肉切末,香菇切丁,姜蒜切末
切好的材料和壓好的豆腐炸倒入攪拌碗中
加入姜蒜末,鹽,生抽,料酒,蠔油攪拌
再加入雞蛋攪拌均勻
攪拌好胡材料,用勺子做成球
鍋燒熱,加入適量的油,燒至7成熱,把攪拌好的材料弄成一個小圓球,放入鍋內炸
炸至金黃色,
瀝乾油,即可出鍋裝盤
特別提示
想要外脆內嫩,可以第一遍炸至淡金黃色,出鍋涼一會,再重新復炸一次!